酒粕を使った甘酒や粕汁を子供が食べても大丈夫?

甘酒や粕汁って酒粕が使われているけれど、
子供が食べても問題はない…?

加熱してあるから大丈夫なような気もしますよね。

でも小さい子にはあまり、
アルコールを摂取させるようなことは避けたいもの。

そこで今回は、酒粕を使った料理や飲み物って、
子供が食べても大丈夫なのかどうか解説します。

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酒粕を子供が食べると体に害はある?

酒粕にはなんと6~8%ほどのアルコール分が含まれているんですよ。

ということは、アルコールドリンクと変わらないので、
子供は酒粕を食べるべきではないということです。

子供は身体の機能が未発達なため、
アルコールを分解することが困難。

そのため、アルコールを摂取してしまうと
アルコール中毒になってしまったり、
ホルモンバランスを乱してしまうなど
健康に大きな害を及ぼすんですね。

酒粕を食べたがる子供はあまりいないと思いますが、
粕汁や甘酒などにも注意が必要ですよ。

一見、子供には無害そうな粕汁ですが、
実は5%前後のアルコールが含まれています。

甘酒も酒粕が使われているものは、
なんとアルコール度数が8%前後なので、
子供には飲ませない方が良いですよ。

小さい子に粕汁を飲ませたら
みるみるうちに顔が赤くなってしまった、
という方もいらっしゃいました。

ただし、同じ甘酒でも、
酒粕ではなく米麹から作られたものなら
アルコール度数はもし含まれていたとしても
1%未満とごく微量。

甘酒は飲む点滴とも言われているくらい栄養価が高いので、
子供には米麹から作ったものを飲ませるようにしましょう。

最近はスーパーやコンビニでも、
米麹から作った甘酒が買えるので、
それを飲ませるといいですね。

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酒粕を子供に食べさせるときの注意点・おすすめレシピ

粕汁など酒粕を使った料理を子供に食べさせる時は、
必ずよーく煮込んで、アルコールを飛ばすようにしましょう。

出来れば、酒粕は使う前にアルコール分を
飛ばしておくと良いですね。

鍋に酒粕と水を適量入れ、火にかけていきます。

沸騰してきたら鍋の中の液体にチャッカマンなどで
火をつけてフランベしましょう。

そうすれば酒粕の中のアルコール分を飛ばせますよ。

しっかり加熱してアルコールがなくなった酒粕で、
粕汁を作ると子供でも妊婦さんでも食べられます。

では、筆者が特におすすめする、
子供も安心して食べられる
酒粕を使ったレシピを紹介していきますね!

酒粕を使った豚汁

冬の寒い日に作りたい一品。

具だくさんだし、酒粕を使うので栄養がたっぷりですよ。

ほんのり甘さもあり、子供にも食べやすい美味しさです。

しっかりと煮込んで、アルコール分を飛ばすようにしましょう。

レシピ詳細はコチラ
Cpicon 具沢山粕豚汁☆作り置き・酒粕生姜ほっこり by ★じゅりあ☆

酒粕ホットチョコレート

チョコレートと酒粕、お湯、お好みで砂糖だけでできる、
とってもシンプルなあったかドリンク。

酒粕は鍋で5分以上沸騰させれば、
アルコール分も飛ばせますよ。

レシピ詳細はコチラ
Cpicon 酒粕❀甘酒ホットチョコレート by シシュポス

酒粕チョコマフィン

酒粕の他におからやレーズン、
クルミなどを使った、とってもヘルシーなマフィンで、
子供のおやつに最適な健康お菓子。

作るのもフードプロセッサーがあればすごく簡単ですよ。

レシピ詳細はコチラ
Cpicon 砂糖、粉無しっとり簡単酒粕チョコマフィン by mikomiko16

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まとめ

酒粕にはアルコール分が含まれているため、
子供が食べてしまうのはNG!

甘酒や粕汁もアルコール入りなので注意してくださいね。

もし子供に与えるのでしたら、米麹から作った甘酒や、
よく煮込んでアルコールを飛ばした酒粕を使った料理にしましょう。

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