あさイチ|沖縄石垣島の謎のスパイス「ピパーチ」の健康・美容効果

2月28日放送のNHKあさイチ特集は魔法のスパイス。

その中で、沖縄・石垣島の方にかかせないスパイス「ピパーチ」が紹介されました。

正式名称はヒハツモドキ。地元では黒胡椒代わりに使われているそうですが、その成分に特長があり冷え性にもおすすめなんだとか!

ネットでも手軽に手に入るのでぜひ試してみたいですね。

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ピパーチは「こしょう」の仲間

『ピパーチ』は地域によって呼び方はさまざまで、『ピパーツ』『ピイバチ』ともいわれています。

正式名称は『ヒハツモドキ』で、コショウの仲間なんだとか!

豆腐チャンプルーやチャーハンなどの風味づけに使われる「ピパーチ」は、石垣島の家庭には欠かせない香辛料。豚肉料理や焼きそばにも合うということで、様々な料理に活用できそうですね。

そんな万能スパイスのピパーツですが、料理が美味しくなるだけではなく健康・美容効果があるというのです。

 

ピパーチの健康・美容効果

ピパーチにはミネラルやビタミンの他、「ピペリン」という辛さの元になる成分が豊富に含まれています。

ある論文で発表されているインド産こしょうに比べてピペリンが2倍以上も含まれているとのこと。

北里大学薬学部の小林義典さんによると、ピぺリンには末しょう血管を拡張させる効果があり、血行を良くすることで体を温める働きもあるといいます。

血行不良を改善してくれるため、冷え性肩こりにも良いという他にも、

  • ダイエット効果、肥満予防(新陳代謝が上がる)
  • むくみの解消
  • 抜け毛の予防、育毛の促進
  • 美肌効果(アンチエイジング)

などなど、女性に嬉しい効果がたくさん!

料理のアクセントにもなり、様々な美容・健康効果があるのは嬉しいですね icon-heart

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さいごに

沖縄・石垣島の方々は黒胡椒代わりに使われているというピパーチ。地元の方の生き生きとした笑顔はピパーチも一役買っているのでしょうか^^

美容と健康のために、ふだんの食事のスパイスとして使ってみたいですね icon-heart-o

 

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