【ヒルナンデス】余ったキャベツで激うまオムレツとチーズミート焼きの作り方【レシピ】

8月7日㈪ヒルナンデス レシピの女王 シンプルレシピ教室で、余ったキャベツで作れる簡単レシピが2つ紹介されました。

1つ目のレシピは森三中の村上知子さんのレシピ!

「余ったキャベツで激うまオムレツ」調理時間10分

料理苦手女子の菊地亜美さんが挑戦!

ひと手間アレンジで抜群においしい超時短キャベツレシピが紹介されました。

材料<2人分>

キャベツ(1/4個)
ごま油(ひと回し)
塩(2つまみ)

長ねぎ(1/4本)
しょう油(大さじ2)
みりん(大さじ2)
酢(大さじ1)

卵(2個)
ごま油(適量)
中濃ソース(適量)

  1. 千切り用のピーラーでキャベツ4分の1を千切りする
  2. 塩2つまみ入れる
  3. ごま油をひと回しして全体を軽く混ぜる
  4. キャベツをお皿にこんもりのせる
  5. (ソース作り)長ネギ4分の1をみじん切りする
  6. しょうゆ・みりんを大さじ2、酢を大さじ1を鍋に入れる
  7. ひと煮立ちさせて火を止める
  8. 卵2個をときほぐす
  9. ごま油適量を熱し、強火に卵を一気にいれる
  10. 端から中心によせる作業を繰り返す(菜箸で真ん中にひだをつくるように半熟に仕上げる)
  11. キャベツの上にトロトロ卵を乗せる
  12. 卵の上に長ネギで作ったソースをかける
  13. さらに中濃ソースを適量かけて出来上がり

キャベツが主役のシンプルレシピぜひ作ってみたいですね!

2つ目のレシピは初代レシピの女王・成澤文子さんの時短!絶品!本格洋風キャベツ料理

「キャベツのチーズミート焼き」調理時間8分30秒

材料<2人分>

キャベツ(1/4個)
合いびき肉(150g)
ケチャップ(大さじ1)
ウスターソース(大さじ1)
溶けるチーズ(適量)
牛乳(1/4カップ)
塩、粗びき黒こしょう(少々)
パセリ(あれば適量)

  1. キャベツ4分の1を4等分に切る
  2. 合いびき肉150gをフライパンに入れ、合いびき肉を平らに広げる
  3. ケチャップ、ウスターソースを各大さじ1を入れる
  4. ひき肉の周りにキャベツを置く
  5. キャベツに塩・あらびきこしょう・とろけるチーズを適量のせる
  6. 牛乳を4分の1カップ入れて、中火で7分、蓋をして蒸し焼きにする
  7. キャベツを皿に盛り付けをする
  8. ひき肉はフライパン中火のままあたためる
  9. キャベツの上にひき肉をかけパセリをちらして出来上がり

こちらも簡単にできそうなので、キャベツが余っているお宅ではさっそく今日の晩御飯に!

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